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洋蔥粉憑借其便捷性、風味穩定性和營養價值，已成為現代廚房和食品工業中不可或缺的調味品。

合理使用洋蔥粉，既能提升菜品風味，又能兼顧健康與效率。

洋蔥粉的營養與健康功能

保留營養成分

低溫干燥工藝能較好保留洋蔥中的硫化物(如蒜素)、類黃酮、維生素C等活性成分，具有抗氧化、抗炎等健康益處。

例如：洋蔥粉中的槲皮素有助于降低心血管疾病風險。

低過敏原替代

對新鮮洋蔥過敏的人群可使用洋蔥粉作為替代調味品，減少過敏反應風險。