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雞精與味精區別在哪里呢?兩者生產原料、工藝方法、產品成分及風味明顯不同。 味精是一種很純的鮮味劑，主要成分是谷氨酸單鈉，是以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)為原料，微生物發酵...
調料是人們用來調制作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等復合調味料。烹飪一道美味的佳肴，少不了調料的加入。 1、十四香 配料：大料、...
調味品是居家生活不可缺少的必備品。據統計，目前全球每年調味品市場的營業額高達2180億美元左右，占整個食品工業額的10%左右，是特別典型的小產品、大市場。因此，調味品代理項...
飯難免會用到調料，一些朋友提到調味料就認為對身體不好，但據小編了解，其實有幾種調料不僅能為菜肴增色增香，更是養生保健的高手! 花椒 花椒香氣濃郁，是必備的調味品之一，...
辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。用石臼搗出來的，也...
飄香肉(1斤計) 鹽5分，雞粉5分，味精3錢，糖3.5錢，南乳5錢，腐乳1錢，二曲酒3錢，生粉3錢，低筋2錢，糯米粉1錢蒜汁2錢。 蒜香骨(1斤計) 松肉粉，糖3錢，味精2.5錢，鹽5分，雞粉3分，糯...
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