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胡椒、香葉、八角、肉桂等，這些廚房常見的調味料是由一些干的植物的種子、果實、根、樹皮做成的，主要用途是為食物增加香味，但不提供營養。香辛料很少單獨使用，大部分以數...
民以食為天，但很多時候又是病從口入。因此人們大多在飲食烹飪上都會下意識地多加注意，務求能做出又健康又美味的食品。很多人的選擇是從主材下手，盡量多吃健康食品，但其實...
令人垂涎欲滴的美食除了各種新鮮的食材，還需要各種調味料，烹調食物的調味料不僅起到調味、去腥、解油膩等方面的作用，還對人體有一定的調理功效呢 蔥：大蔥味辛，性微溫，具...
調味品是指為了改善肉食品的風味、賦予食品特殊味感(酸、甜、苦、辣、咸、鮮、麻、辣)、使食品鮮美可口、增進食欲而添加到食品中的天然或人工合成的物質。其主要作用是改善制...
一說到調料，大家是不是就認為調料就是用來調味的。這么認為當然沒錯，但是，并沒有說全面。有些調料除了調味外，還能鎖住食材的營養，讓你吃的更健康。 鹽幫忙留住維生素C等...
說到廚房調味料，大家肯定都不會陌生，糖，鹽，醋，花椒，大料等等，都是我們菜品必不可少的調味料，那么關于這些調味料，大家也都流傳著這樣那樣的說法，經過小編調查，鹽、...
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